Am 9. März führte uns der Biersommelier Michael Stockinger durch die zweite Hendrix-Bierverkostung. Er spannte den Bier-Bogen von Österreich über Belgien bis England. Begleitet wurde sein Fachvortrag neben einem 6-gängigen Menü von einigen Speziellen Bieren die er teilweise aus seinem Fundus beisteuerte.
Als Entree freuten wir uns über einen Spargelsalat mit geschmolzenem Camembert und Ofentomaten BIER: Trumer Pils		Darauf folgte ein Pilzstrudel auf rahmigen Petersilienwurzeln BIER: Trumer Märzen
Als ersten Hauptgang gab es einen poelierten Seesaibling in der eigenen Suppe mit roten Rüben BIER: Schönramer Pils		Eine Besonderheit war das gepöckelte Schweinsbackerl mit Belugalinsen und Kren BIER: Schönramer Festweisse
Sehr bewundert die rosa gebratene Barbarie - Entenbrust mit Wirsing und Speck BIER: Honigbier		Als Abschluss servierte Küchenchef Martin eine Bayrische Creme in Blätterteig mit hausgemachtem Zwetschkeneis BIER: Meantime Coffeeporter