Am 07.07.2007 haben wir unser erstes eigenes HENDRIX Bier gebraut. Für uns war's ein Supererlebnis: der Braumeister Alois hat uns in die Geheimnisse der CREATIV-Brauerei und des "Biermachens" eingeweiht. Verkostung inklusive!

Alois bereitet den Läuterbottich vor. Dort wird die "Spreu vom Weizen" getrennt, damit die Würze klar zum Kochen kommt. Die Pumpe befördert die Maische zum Abläutern in den Bottich. In dieser Phase kann man nur warten, denn das funktioniert nur mit Schwerkraft. Inzwischen wird der wichtigste Braupartner, die Hefe, kontrolliert. Wir machen ein untergäriges Bier nach eigenem Rezept. Die geläuterte Würze wird in den Gärtank gepumpt, wo sie zunächst belüftet wird, damit die Hefe richtig loslegen kann. Putzen, putzen und nochmals putzen ... Uns tat der 200 Jahre alte Eichenboden leid. Jetzt wird diskutiert, was in das Gästebuch rein soll. Gedicht! Normales Geschreibsel, oder Gedicht?